Nutrizionismo: per mangiare sano a casa e al ristorante
Nutrire la salute a tavola Qualificare il cibo semplicemente come primaria fonte di sostentamento energetico per l’organismo è molto riduttivo: il cibo è anche piacere, scoperta e, in molti casi, mezzo di prevenzione. I risultati emersi dagli studi dei migliori centri di ricerca oncologica hanno evidenziato quanto la proliferazione cellulare maligna trovi maggior terreno fertile in un contesto infiammatorio. Un’infiammazione…