Il nutrizionista è una figura che si occupa del rapporto tra alimentazione, nutrizione e stato di benessere psico-fisico della persona. Si tratta di una specializzazione postlaurea in Scienze dell’Alimentazione, nata con l’obbiettivo di insegnare la nutrizione umana a chi non l’abbia “necessariamente” affrontata in maniera adegutata nel percorso precedente. Le sue responsabilità consistono in:
• stilare piani alimentari in autonomia, per soggetti sani o malati, per soggetti sportivi (nutrizionista sportivo) o per bambini (nutrizionista pediatrico);
• stilare piani alimentari per la collettività (mense, aziende, scuole);
• consigliare l’assunzione di integratori, in caso di necessità;
• effettuare controlli di qualità degli alimenti;
• ricerca e divulgazione scientifica in ambito nutrizionale;
• progetti di educazione alimentare.
